食物繊維を摂ろうよ！
食物繊維の豆知識
野菜サラダでは補えない
ほとんどの人が食物繊維というと野菜と考えており、野菜ジュースなどでは食物繊維が壊れてしまうので、生野菜のサラダで摂取しようと考えています。この為、便秘症状が見られる人は、すすんで野菜サラダを食べる人が多いのですが、実は生野菜サラダにはあまり食物繊維は含まれていません。
基本的に1人前の野菜サラダでは、食物繊維は1ｇも摂取できていないとされています。食物繊維が含まれていると考えられている、キャベツやレタスは思った程食物繊維はふくまれていないので、サラダになってさらに量が少なくなっていると、1日に必要な食物繊維は摂取できません。
毎日野菜サラダを食べているのに、なかなか便秘の症状が改善されない人は、食物繊維を摂取した気になっているだけで、実は1日に摂取しなくてはならない食物繊維の半分も摂取できていない可能性があるのです。
野菜サラダは便秘効果があると思われている事以外に、ヘルシーでダイエット効果が高いという事でも人気がありますが、実は野菜にはカロリーは少なくても、ドレッシングは油がたっぷり使用されているので、たくさんかけると思った以上に高カロリーになります。
ダイエットや便秘解消で食物繊維を摂取したい場合は、穀物や大豆製品を食べる方が、ヘルシーでたくさんの食物繊維を摂取する事ができます。白米は玄米に変えて3食きちんと食べるようにし、納豆などの大豆製品や、豆の煮物などと一緒に食べたほうが、ボール一杯のサラダを食べるよりも効果的に食物繊維を摂取できます。
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